おでん屋『秀』の第2歩

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夢は膨らむもので・・・・・

食品衛生責任者の『修了証書』が届くと夢は膨らむもので、どんなお店にしようかと、想像?妄想?は膨らむ。

趣味のあう人が集い、会話を愉しみ、自慢話をする。そんなお店が楽しくていいなぁ!?そんな夢を膨らませる。

おでん屋『秀』で物を展示・販売するのもいいなぁ。なんて考えてしまいます。

何を展示販売するかって・・・
①白菜の塩漬け・高菜の塩漬け
②梅干し・らっきょう
③ぬか床漬け
④天然石のパワーストーン・オルガナイトなど

こんなものを展示・販売したいなって夢をみています。

漬物などは、自分の店で漬けて販売。
天然石のパワーストーンは天然石を買付け、ブレスレット・ピアス・ネックレスなどを制作販売。

趣味のあう人と会話を愉しむ・・・
写真を愉しむ
ローカル線の車窓、絶景風景、パワースポット、神社仏閣、全国のお城、海のある風景、山のある風景等々、写真自慢をしながら愉しみたいですね。
時折、店内でお客さんの写真展を開くのもよくないですか!?
みんなで写真撮影旅行ってのも愉しいですよね。

魚釣りで愉しむ
魚釣り自慢をしながら会話を愉しむのもよくないですか!?
釣った場所、釣った魚種、釣った魚のサイズなどなど魚釣り自慢は盛り上がりますよね。
時折、お客さんと遊漁船に乗って釣り大会もやってみたいですね。

スピリチュアルを愉しむ
スピリチュアルについて語り合うのも愉しみですが、これはやめときます。
スピリチュアルについて語り合っていると、どこからともなくお越しになるのでちょっとねぇ~。

心のカウンセリング
心のカウンセリングが必要な方には、おでんを食べながら会話を愉しみ、心のカウンセリングが行えるといいですね。

お店は何処で開業しようかなぁ
故郷北九州の小倉で開業するのか、現在住んでいる熊本で開業するのか?
人が集まりやすいのはやはり街中ではあるけれど、田舎の自然に囲まれた場所で開業もいいなぁ。なんて夢はますます膨らむばかり。


でも、宝くじで1億以上当たったら
遊漁船の船頭もやってみたいですね。
小型船舶の1級免許は持っています(笑)





おでん屋『秀』の第1歩

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飲食店の開業には『食品衛生責任者』の資格が必要

早速、食品衛生責任者について、パソコンで調べてみる。

熊本市コールセンター『ひごまるコール』のページQ&Aに詳しく出ていたので申し込み方法、日程、費用などについて確認をおこなう。

〇申し込み方法
熊本市食品衛生協会(熊本市食品保健課内)にて申し込み。
当時は直接、協会窓口に受付、電話による受付となっていたと思うのですが、現在新型コロナウィルスの関係で電話による受付のみになっているようだ。
申し込みは、名前・住所・連絡先を伝えるだけで終了。

〇受講料
当日、受講料(6,000円)・筆記用具、を持って講習会会場に決められた時間に行って講習を受けるだけです。

〇受講時間
ほぼ1日掛かります。
朝10時から16時半 途中昼食時間1時間と休憩あり。

1日の受講を終えると後日『修了証書』が郵送で届きます。

各地域の『食品衛生責任者陽性講習会』でご確認ください。

修了証書が郵送されてきます